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最終更新日: 2007/04/05

メモ: ポトフの作り方

概要

(なぜにこんなものが。。。)

材料と作り方を紙に書いたものを人からもらって何度か作りそれなりにおいしかったのですが、 その紙をなくしてしまうと二度と作れなくなるのは確実なので、自分用のメモです。
※このとおりに作っておいしくなくても何の保証もできませんので、お試しになる場合はすべて自己責任でお願いいたします:-)。
ちなみに、バジルウィンナーはちょっと癖があって好き嫌いが分かれると思いますので、念のため。。。

材料 (何人前なのか不明)
キャベツ1/2 個
玉ねぎ中 2 個
ジャガイモ中 3 個
人参中 1 本
バジルウィンナー1 パック (5本くらい)
コンソメ2 個 (たしか味の素の固形のやつだと思われ)
作り方
  • キャベツを 4 等分に切る。
  • 玉ねぎを 8 等分に切る。
  • ジャガイモを 4 等分に切る。
  • 人参を縦 4 等分にし、さらに各 2 等分に切る (約 4 センチ程度の長さにする)。
  • バジルウィンナーを各 3 等分に切る。
  • 切った材料を全部鍋に入れ、材料がかぶる程度に水を入れる。
  • コンソメを入れる。
  • 中火で約 20 分煮る。最後に塩・コショウで味付けする。
その他
  • 中火で 20 分だと煮え切らない可能性が高いので、煮え切るまできちんと煮ること。
  • 材料は皮をむくなどしてから調理すること。皮もむかずにそのまま切って鍋に入れないように。。。

ちなみに上記 2 点は純粋に自分への覚え書きです (^^;)。。。